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SPECIALITES  

Les plus connues des spécialités gastronomiques sont les couques de Dinant et les couques de Rins. Les célèbres couques font la gloire des pâtissiers locaux.

 

La célèbre couque de Dinant !

 

Il y a aussi la flamiche. Si vous venez à Dinant, vous ne trouverez pas cette délicieuse tarte au fromage exposée à la vitrine des pâtisseries. La raison en est que cette spécialité doit se manger chaude, c'est à dire dés sa sortie du four. Comme l'a si bien en écrit un restaurateur dinantais dans un livre traitant de gastronomie wallonne : "C'est le client qui attend la flamiche, car la flamiche n'attend pas le client".

C'est également pour ce motif que cette tarte savoureuse n'est préparée que sur commande. Toutefois, si vous passez pendant la braderie, qui a lieu début du mois de septembre, vous pourrez en déguster un ou plusieurs quartiers selon votre appétit.